【资料图】
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。
2、然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
3、用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。
4、然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。
5、最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了。
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