1、羊排炖萝卜的做法用料 羊排 315克 萝卜 半根 葱 3段 姜 3片 料酒 4勺 炖肉料 1包 白胡椒粉 适量 香菜 2根 食盐 适量 做法半根水灵灵的大白萝卜，削皮切块。

2、萝卜块。

3、准备葱姜。

(资料图片)

4、羊排冷水下锅，放入一段葱，一片姜，两勺料酒。

5、煮出浮沫，捞出羊排洗净。

6、浮沫水倒掉，换成清水。

7、水尽量多放，能多不能少，据说中间续水的话就不好吃了。

8、放入羊排，两段葱，两片姜，两勺料酒，适量白胡椒粉和炖肉料。

9、盖上锅盖开始炖。

10、大火烧开后转小火慢炖。

11、大概炖40分钟后，加入萝卜块，开中火炖。

12、炖差不多10分钟后加入食盐，少量多次往里加，边加边尝咸淡。

13、可以稍微淡一点，收汁后味道就变浓了。

14、放盐后再炖10分钟左右，汤汁留得比较多的话，可以大火收一下汁。

15、炖好盛出来正好一大碗，汤汁将将没过食材。

16、撒入切好的香菜，就可以开动啦～。

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